غاي بويكستينس طبيب وحاصل على شهادة الدكتوراة.

غاي بويكستينس طبيب وحاصل على شهادة الدكتوراة، حصل على شهادة الطب عام 1987 وعلى الدكتوراة عام 1991. وفي عام 1994 أتم تدريبه السريري في الطب الباطني والأمراض الهضمية وقبل وظيفة ضمن كادر قسم الأمراض الهضمية والكبدية في المركز الطبي الأكاديمي في أمستردام في هولندا. في عام 2005 أصبح أستاذ الأمراض الهضمية العصبية في المركز الطبي الأكاديمي وعين أستاذا مشاركا في دائره الأمراض الهضمية ورئيسا للأبحاث الهضمية. في عام 2007 قبل الأستاذية الكاملة في الطب في جامعه لوفين في بلجيكا في دائرة الأمراض الهضمية. حاليا هو محرر مشارك في مجله Gut وعضو في هيئه تحرير مجلة الأمراض الهضمية العصبية وعضو مجلس البحث في جامعه لوفين. يعمل كرئيس للجنة روما الرابعة التي تبحث في أسس الأمراض الهضمية العصبية- وظائف الأعضاء (الفيسيولوجيا) والحركة والإحساس. ترتبط أبحاثه بالأمراض العصبية الهضمية والتفاعل المناعي العصبي في الجهاز الهضمي.